맛있는 다이어트레시피 : 참치두부쌈장과 양배추찜

참치 두부 쌈장 & 양배추찜

다이어트할 때 무조건 굶으면 안 되는 거 다들 이제 알고 계시죠?

저는 요즘 크로스핏을 하면서 건강을 챙기기 위해서 하루에 한 끼는 라이트 하게 먹으려고 노력 중입니다.

(다음에 덕서니 일상 블로그에 크로스핏 후기 들려드릴게요.)

정말 너무 간단해서 쉽게 만들 수 있고 저칼로리,고단백 식품이예요.

다이어트 안하는 저희 남편도 맛있게 먹었다고 합니다.

 

참치 두부 쌈장 & 양배추찜 재료의 효능

1)양배추의 효능

양배추와 참치 그리고 두부는 다이어트할 때 최고 좋은 재료예요.

양배추의 경우 설포라판의 성분이 헬리코박터균을 박멸하는 역할을 해서

위장보호에도 좋고 항암, 혈당과 콜레스테롤 조절에도 좋다고 합니다.

특히, 다이어트할 때 갑작스러운 시기조절로 변비에 걸릴 수 있는데

변비에도 좋은 식이섬유가 풍부합니다.

2)참치의 효능

그리고 참치는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 생선 중 하나로

필수 비타민, 미네랄 그리고 유기화합물을 포함하고 있습니다.

그래서 참치를 섭취하면 심장병예방과 시력상실 위험을 줄이며 면역력을 높여줍니다.

또한 참치는 단백질이 풍부하여 포만감을 향상시키켜 배고픔을 줄이고

에너지 수준을 높이는데 도움이 되는 것으로 잘 알려져 있습니다.

3)두부의 효능

두부는 콩으로 만든 단백질 식품으로 단백질의 왕이라고 불리울정도로

양질의 단백질을 함유하고 있다. 두부는 칼슘이 풍부해 골다공증 예방에 좋고

두부의 이소플라본은 뇌혈관의 건강에도 좋다.

또한 올리고당과 식이섬유가이 풍부해 장 활동을 원활하게 하여

변비개선과 예방에 도움을 줍니다.

두부 보관 Tip.
두부는 구입 후 빨리 먹는 것이 가장 좋지만 그렇지 못했을 경우엔 냉동실에 얼려서 먹거나, 물에 담가서 두는 것이 
신선하게 보관할 수 있는 방법 중 하나이다. 이때, 물에 소금을 소량 녹여 보관하면 더욱 신선함을 오래 유지할 수 있다. 30도에 거 40도 정도의 물은 세균이 번식하기 쉬어 두부 보관 시에는 10도 이하의 물에 보관하는 것이 좋다.

재료

참치, 두부, 된장, 고추장, 다진 마늘, 양배추

 

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요리법

1. 두부를 적당한 크기로 자른 후 으깨주고 참치캔은 물기를 빼서 준비해 둔다.

2. 프라이팬에 기름을 두른 후 송송 썬 파를 볶으며 파기름을 내준다.

3. 두부와 참치를 파기름과 함께 살짝만 볶아준다.

4. 된장과 고추장을 2:1 비율로 넣고 다진 마늘도 1스푼 넣고 볶아준다.

5. 살짝만 볶다 물을 적당량 추가해 타지 않게 볶아낸다.

6. 마지막으로 깨소금을 넣고 접시에 덜어내 양배추 찜과 함께 싸 먹는다.

이렇게 좋은 재료로만 만들었으니 건강도 챙길 수 있고 칼로리도

낮은 맛있는 음식으로 한 끼를 해결할 수 있었습니다.

다만 저는 체중감량이 엄청 목적은 아니기에 대패삼겹살도 함께 먹었지만요

다이어트하실 분들은 추가로 닭가슴살이나 소고기같이 기름기가 적은 단백질과

함께 먹어도 좋을 것 같습니다.